湘菜的做法视频教学大全集

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湘菜的做法视频教学大全集
中国八大菜系之湖南湘菜的做法大全培训视频教程
湘菜家常菜做法，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜
是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。
以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；
色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；
制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；
民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉
牛肉粉，郴州鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔
宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。
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